梅ジュース

毎年、夏場を乗り切るための「なにかの飲み物」を

用意している５月〜６月。

今年は梅ジュース。

２通りで作ってみました。

二晩冷凍してから漬けるのと

フレッシュを、刻んで（きれいなお手々で混ぜて）漬けるのと。

↓

どちらもいい具合。

発酵をしないようにするために、冷凍してるのなら、

お酒に弱い私には、冷凍が良いです。

リンゴ酢を少し加えて、美味しいジュースできました。

炭酸水で割って、梅サイダーにして飲んでます。

しかし、よく考えてみたら、冷凍のは、酵素ジュースは作れないので、

手でかき回す必要はないのかも。

次回、ちゃんと調べて作ってみよう。