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2010/10/28

マスカルポーネかヨーグルトか




写真は、漉したヨーグルトにルバーブのジャム、
そしてシナモン味のクッキー。
これは意外に美味しかったです。





買ってきたルバーブのジャムを、
マスカルポーネチーズと、
ヨーグルトを一晩ざるで漉した物の、
両方で食べてみたら、
ルバーブの場合、あまり酸っぱくないので、
ヨーグルトの方に、軍配があがりました。


ヨーグルトは、よく皆さんがする、
コーヒーフィルター(紙)で漉す方法が一般的ですが、
私はその昔買った、巨大なこし器(スープ用)を持っていて、
それで試しに漉してみたら、出来ました。
今はこのこし器は、売ってないみたいです。


マスカルポーネは、ホットケーキを焼いて、その上に塗り、
シナモンパウダーを振って、ルバーブジャム、
という方法なら、かなりいけました。


そろそろ柿が出回りだしたので、
早めに買って熟れさせて、
これをジャムにしてみようかと思っています。
それをまた、マスカルポーネ+シナモンパウダーで食べる予定です。


今日は画像なし、後日暇があったら乗せるかも。


おやすみなさい。。。。




2010/10/27

あ、おむすびとサモサだ。。。



森田料理教室のブログが更新されていました。

楽しそうな当日の様子と、私が食べ損なった、おむすびとサモサの写真も
掲載されています。
(実は、栗の渋皮煮も逃しています)





2010/10/23

もみじ市2010






東京は本日、あまりにも行楽日和。
澄み渡った空に心躍りながら、多摩川縁へと繰り出しました。




目的はもみじ市2010に出店するという、
京都のお料理教室森田さん。

しかし、私、やっちゃいました。

1日目の本日は11時からというのに、
のんびりと出かけて、着いたのは12時ちょっと過ぎ。
(明日は10時半から)

もう既に、目的だった、おむすびとサモサは完売していました(涙)。
13時から瓶詰めの販売があるとの事。
それに向けて、腹こしらえとなりました。






これをお昼にと思って来たのに。。。
では、私は、一体何を食べれば良いの?と横を見ると、
天然酵母パン!の表示。

よし、これを食べようと並んでは見たものの、
本当にどこのお店もすっごい人なんです。

cimaiさんの列の最後尾に並ぶ事、30分。

もうその時には、チーズクリームのパンと、
形が悪いからと値引きしていた、ナッツのパンが置いてあるのみ。

しかし、その横でごそごそと、看板出すスタッフの方。

ほうれん草とレンコンのキッシュor
スープと天然酵母パン の看板。

パンの販売が終了後に、お出しますという事で、
待つ事またまた、20分くらい。
ようやく、キッシュにありつけました。







しかしその頃には、お隣の森田さんのところは長蛇の列。
あ〜〜、これを逃したら本とに、一体何しにここまで来たのやら。

ダッシュで最後尾に並び、
後ろの青森からいらした方と、おしゃべりしていたら、
あっという間に時間が経ち、

そしたら今度は、比較的、前の方だったらしく、
目的の物を選ぶ事が出来ました(ほっ)。





森田さん、予想以上に可愛らしい方。
お料理本のお写真とは別人かと思うほど。
良い意味で、期待を裏切られました。



そしてこれが、その瓶詰めたちです。


コリンキーのピクルス 
ルバーブのジャム
お味噌


それから、食べていないパンを食べるために、
またまた、長蛇の列の、
日光珈琲さんに並んでみる事にしました。

看板を見ると、お水も日光のを使っているとの事。
カフェオーレをゲットして、芝生に座ると、早速に味見。




うん、癖がなくて美味しい。
牛乳も濃いし、割合もちょうど良く、
これは400yenだったけど、よいです、納得です。



終わって、次の約束までに、そうとう時間があったので、
結局、好奇心で今度は、
鹿沼のヴェジタリアンフレンチ アンリロというお店の列へ。
(珍しいですよね?フレンチヴェジタリアンって)






あとでもみじ市のブログを読んで分かったのですが、
このお店が、もみじ市の核のお店の一つなんですね。

こちらも、もう、2時近かったためか、
他の食べ物屋さんの食べ物が、どこもほとんど無くなっていて、
ヴェジタリアンでなくても関係ない感じで、長蛇の列。

1500yenだから、ちょっと躊躇したけど、
日光まで行く事もないだろうからと、並んでみる事に。

しかし、パスタだからなのかな〜〜。
すっごい時間がかかってしまい、
出来上がっていただいた時には、食べる時間もなく、
紙袋のまま、約束の場所へと移動したため、
結局これが、本日の夕飯となりました。








確かに時間が経っていたので、パスタは張り付いていましたが、
手打ち麺で、お味は抜群においしく、
どれもこんな味、今まで食べた事がない、
というくらい美味しい、ヴェジタリアン料理でした。







アンリロさん、鹿沼まで行ってみたいな〜〜。


そんなこんなで、
おむすびとサモサで、さらっと流すはずが、どんどん散在した私。
しかも、他はどこも見ていない。。。

来年も来るのなら、
もう少し、賢くならなくちゃ、と反省しきりでした。


しかし、日光珈琲さんも、アンリロさんも、お勧めです。
(森田さんと、パン屋さんは明日の出店はありません)

どれも質の高い出店でした、もみじ市。
人も多かったけれどね。
(10時過ぎから並んでいたそうです)






2010/10/20

秋の夜のピアノ曲2



ダマーズ作曲、そしてご本人が弾いております。






私、バッハが好きなんですが、
こういう柔らかいのも好きなんですよね。

光や水を連想して聴いてます。

なんかこのおじいちゃん、可愛らしい。
しかし、よく見ると手が大きい。


こちらのフルートとのコンチェルトも良いですよ。






2010/10/14

最近頂いたお菓子







ここのところ立て続けにお菓子を頂いたので、写真を撮ってみました。

インドのお弁当箱に、カレー弁当を詰めて差し上げたところ、
予想外にお返しを頂きました。
中にはナッツとドライフルーツが。。。

うわっ、大好きな組み合わせ。

一度に食べるとお腹を壊すって言われたけど、
ばくばくと食べてしまい、大分減ったところを写真にぱちり。






こちらは、この間行われたお祭りの時に、
沢山のココナッツが割られ、それの処理に困った奥様が、
なんと、生ココナッツを自分で細かくし、ドライにして、
クッキーにしたもの。

レシピはこれを参考にしたそうです。

すごく大変だったみたいです。
生ココナッツの処理が。


でも、それだけのことはあって、ココナッツざくざく、
ものすごくリッチな味わいで、美味しかったです。






そしてこちらは、ペルーからいらした方が、
ペルーのお菓子、と言ってくださったもの。

調べてみたら、Alfajoresといって、ペルーだけでなく、
アルゼンチンとかでも食べられる物みたい。

レシピを口頭で教えてもらったのだけど、
忘れてしまいました。


小麦粉500g
コーンスターチ
砂糖 ・・・???


ということで、ネットで見つけました。
どうやら普通は卵が入るみたいです。

2枚のクッキーの間には、
40分間煮詰めたという、コンデンスミルクが挟み込まれ、
外側にココナッツファインをくっつけています。

これは、濃厚なんですが、
ものすごく美味しいですよ。



ということで、なんだか自分で作った訳ではないのですが、
楽しい、お菓子の時間となりました。




2010/10/13

pickにはまっている その2



やっとお見せ出来ます。


投稿者 nameは mimiromi です。

いつも私が写真を投稿している訳ではなく、
他の方の写した気に入った写真をpick upすると、
ページに表示されるのです。

左の小さな写真が投稿者を現しています。
私の the image of profile はこれです。






でも、私が写した訳ではなく、他の方の写真をpickしたものも、
私のイメージ画像になってしまうのですよね。
ちょっと紛らわしいです。


このブログのハンドルネームもmimiromiに変えちゃうかな〜。





2010/10/11

キンモクセイ









月曜日の雨上がり、道にキンモクセイの花が咲いていたよ。








2010/10/07

雨に煙る高尾山薬王院








今年何度目になるんだろう。


高尾山に行くお友だちと共に、
8時半に高尾山口で待ち合わせ。

私たちの目的はいつも、お護摩焚き。
9時半からのお護摩焚きに間に合うように、道を急ぐ。

でもこの日は、霧が出ていて幻想的。

思わず、写真を撮りまくる私は、遅れを沢山とってしまう。













これアケビです。
まだ食べた事がないのですが。




霧がクモの巣に露を作って、沢山のクモの巣を発見。
子供にとっては、それが楽しかったみたいです。

大人はしっとりとした空気に包まれた静寂に、
心癒されました。





そうそう、今回のおみやはこれ。





小袋に、おせんべのような、黒白胡麻に包まれた、お菓子。
あっという間にお腹にの中に、吸い込まれて行きました。
100円なり。



2010/10/06

萩が見事









その翌日は、また同じ地帯なのだけど、
塀の高いお宅の萩がそれは見事に咲いていたので、
ちょっと写真を撮らせていただいてしまった。



Alaska







中目黒のAlaskaに行った。
すっごい久しぶり。

店員さんが増えている。

この日は朝からめっきる冷え込んだくせに、
午後から急に気温が上がった日。
ちょうど、曼珠沙華が咲き始めていた。


友人は見事に積まれた唐揚げ丼(と言っても偽の)。
私はご飯を食べてしまっていたので、
エルダーフラワーの飲み物を頼んだ。
試食させてもらった、にんにく醤油味の唐揚げがおいしい。


気兼ねなくくつろげるので、
友人はかなりの頻度で、ここを利用しているらしい。





2010/10/01

pickにはまっている


写真を投稿したり、
いろんな方の写真も気に入ったのがあったら、
自分のページにピックアップ出来る、
pickにはまっています。

でも最初の頃は何枚かピックしたのだけど、
段々横着になって、人のばかりをpick(苦笑)。

どの写真も素敵だし、そして、
単文のコメントがまたいい。

ちょっと短歌のような味わいがある。


私のページは今は非公開ですが、
登録はここから出来ます。