マスルダル／レンズ豆のカレー

レンティルのダルを使ったPumpkin in Indiaさんの、

こちらのメニューが美味しそうで、

ずっと以前から作ろうと思っていたのですが、

当のブログ投稿者さんは、とっくの昔にブログを止めており、

残してくれたメニューが、美味しそうに食欲を刺激してくれています。

作ってみたら、いつも作っているインド料理と全く手順は変わりなく、

お豆を柔らかく煮ているところに、

みじん切りのタマネギと、トマトを入れ、

そして、最後にテンパリングで、マスタードシードなどを入れるというやり方。

レンティル豆は本当にあっという間に、煮えてしまいますので、とても便利。

美味しく出来ました。

この作り方なら、コンソメキューブはいらないですね。

もちろん私は入れませんでした。

こちらのブログ、あといくつか試したいレシピがあるので、

いずれまた作って、紹介すると思います。

ひよこ豆のカレーとかね。

別のレシピで試してみたいので。

少し暑くなってきたと思ったのに、また逆戻り。

でも、蒸し暑さに弱い私にはありがたいです。