そろそろ、乾物類等の整理にかかりだしている。
中途半端に余ったもの等を掘り出して。
インド料理を作るから、豆が多い。
まあ、年を越しても使えるからいいけれど、春までにはなんとか作ってしまおう。
写真は白菜の塩うどん。
このブログ、ずっとチェックしているんだけど、
ちゃんと作ってみたことがなかった。
昨日は、白菜がでんと冷蔵庫にあったので作ってみた。
ものすごく簡単な作り方なのに、凄く美味しくてビックリ。
私も出汁を使わないで、いろいろなものを作ってしまうけど、
このラー油を使った業はしたことがない。
そうそう、このラー油もいつになっても冷蔵庫にあるから、
この冬、この塩うどんを何度も食べて、使い切ってしまおう。
今日も作ったけど、お鍋の底をほんのり焦がしてしまった、
（写真の）昨日の方が、香ばしい味が出て、美味しかった。
なお、vege diningさんには、他にもうどんのバリエーションが沢山。
色々楽しめそう。
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