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2009/07/06

こちらはアボカド







写真の色がいまいちだけど、とっても美味しかった。

完熟アボカドをスプーンで乳化させる。

豆乳で緩める。

しょうゆ少々とゆず胡椒、隠し味程度に塩。

これも麺を柔らかめに茹でる。

豆乳+ゆず胡椒の組み合わせが大好きで、ついこの味にしてしまう。

茹でたうどんを、ざっと水でしめて小どんぶりに盛り、
豆乳+しょうゆ少々+ゆず胡椒を、上から入れて、
そのままぐちゃぐちゃと混ぜて食べると美味しい(笑)。



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