こちらはアボカド

写真の色がいまいちだけど、とっても美味しかった。

完熟アボカドをスプーンで乳化させる。

豆乳で緩める。

しょうゆ少々とゆず胡椒、隠し味程度に塩。

これも麺を柔らかめに茹でる。

豆乳＋ゆず胡椒の組み合わせが大好きで、ついこの味にしてしまう。

茹でたうどんを、ざっと水でしめて小どんぶりに盛り、

豆乳＋しょうゆ少々＋ゆず胡椒を、上から入れて、

そのままぐちゃぐちゃと混ぜて食べると美味しい（笑）。