プラオより簡単、キチリ

腹減った〜、と雑穀米だけがあったこの日、

フライパンでその辺にあるインド料理の材料を、次々と炒め、

怪しげな物を作った。

後日それをキチリという事を、インド人から教わった。

クミンシード、

マスタードシード

の順に油に浮かせ、マスタードシードがはじけてきたら、

赤唐辛子

乾燥カレーリーフ

ひきわりひよこ豆

ひきわりウーラット豆

を入れて、

最後にミニトマトをつぶしながら入れ、

ターメリックと塩を入れて終わり。

ボールにご飯を入れて、そこにこれらを入れ混ぜ合わす。

あれば、カシューナッツを入れたかったんだけど、なかったのでしょうがない。

トマトを入れると、若干の酸味が加わり、

タマリンドほど酸っぱくはないけど、酸味が食欲を促す。

なんだか我ながら、すごく簡単でおいしい物を作った気がする。