五目でチャーハン

ひじき、大豆、レッドパプリカ、イエローパプリカ，レンコンのチャーハン

私がこういうおかずを作るのは珍しいけど、

凄く美味しかったのでメモ。

上のチャーハンとほぼ同じ材料で。

＋人参が入ってる。

五目煮にパプリカって結構いける。

（↑ これが言いたかっただけw）

画像的に位暗いのですが、玄米ご飯のチャーハン。

玄米は身体の中のミネラル分を流すという話もあり、

最近、恐る恐る食べ始めました。

発芽玄米なら、それの原因となるフィチンが少なくなるということで、

炊飯器のGABAという設定を使って。

約６時間くらいかけて、炊きあがります。

でも、この記事を読むと、

気にする必要もないみたいです。

よかった〜。

でも、柔らかい方が美味しいから、この方法で良いかなって思います。

強力なキレート作用で、体内ミネラルを排出する“フィチン酸”ですが、
実は玄米に含まれているのはフィチン酸ではありません。
フィチン酸に金属イオンが結合した“フィチン”の形で、玄米の胚芽や表皮に含まれているのです。