今度はうーらさんのレシピで。

急に冷え込んだせいか、なんだか食欲が増進。

お正月ようにと溜め込んだ食材も残っていることだし、

ここは調子に乗って、一気に食べてしまおう。

昨日はうーらさんのレシピから２点作ってみた。

どちらも、すごく美味しかった。

前からずっとブログを読んでたにもかかわらず、

お恥ずかしながら、作ってみようと思ったのは、昨日が初めて。

マッシュ里芋のジンジャーペンネ

にんじんのクミンステーキ

しかしよくレシピを見返してみると、

マッシュ里芋のペンネは、バジルを入れ忘れている！

入ってなくても、ジンジャーと味噌の組み合わせは、

ハマってしまう美味しさ。

お勧めです。

人参のステーキは、

お正月用に買ったのに、使わなかった京人参が、

で〜〜んと冷蔵庫からこっちを見ていたので、

こちらのレシピを利用してみた。

クミンシードは普通、一番最初に火を通すスパイス。

このレシピでは、こげるのを避けるため、途中で入れるので、

具を端によせ、オリーブオイルを足して、

そこにシードを入れてみた。

周りに泡が立ち、香ばしいスパイスの香りがしてきてから、

一気に一緒にした。

すっごく美味しい。ジューシー。

かぶりついて最後まで、一気に食べきってしまった。

まだ半分あるから、同じレシピで直ぐにでも使ってしまおう。

フライパンは、ステンレスの３重層だか５重層を使っている。

蒸し焼き状態だから、野菜のうまみが凝縮されて、

余計に美味しかったんだと思う。

カボチャはカレー粉と塩、マヨネーズで味付け。

本当は翌日のサンドイッチの具になる予定の物。

パンをトーストして、これを挟むと移動中の車の中でも、

安心して食べれる。