ようやくジャガイモ解禁。

身体を冷やすから、冬の間はジャガイモは食べないようにしていたけれど、

もう大丈夫だろうと、一昨日辺りからジャガイモ料理解禁だ。

掘りたての（いや実は日を置いたから、ちっとも掘りたてでない）

さらしタマネギを入れて、

マヨネーズにちょっと酢を余分に入れてのポテトサラダ。

いつもはタマネギ入れないし、キュウリや人参入れるけれど、

このポテトサラダもシンプルで、うん、美味しい。

手前にある藁草履のような揚げ物は、

友人の妹さんが作ってたのをまねっこ。

がんもどきみたいで気に入ってます。

中には、長芋のすりおろしたのとか、

お湯で戻し、手でちぎったグルテンミートとか、

人参や、タマネギの青ネギやら入っている。

つなぎは本当は片栗粉と小麦粉。

小麦来なかったから、片栗粉のみ。

今回少しやわらかすぎなので一生懸命に揚げました。

しょうゆで味をつけているから、そのまま頂きます。