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2012/01/31

柿ジャムのティラミス/Tiramisu of persimmon




The pancake which milk coffee soaked into
Jam of the persimmon
Mascarpone
Cinnamon powder



お正月に食べた柿ジャムのティラミスは、
結局、このような形に落ち着きました。


ホットケーキを焼いて、
そのスポンジに、コーヒーを含ませて
(私の好みは黒糖入りのミルクコーヒー)

そして上に、柿ジャムとマスカルポーネチーズ、
シナモンパウダーをほんのりのせて。

すごく美味しかった!

他のジャムではどんな味になるんだろう。
また試してみた後に。

しかし、これをティラミスとよんで良いのか、
そもそも、ティラミスの定義を知らない事に気づきました。




2012/01/30

どんどん、広がっていくといいね。




それでも、毎日過ごせるのは、
一瞬でも触れあう機会のある皆のお陰。

明るい笑顔、励ましの言葉を伝え合い、
明日も元気で、それぞれの義務を果たす事が出来ますように。










2012/01/27

柚の香りのパスタ





山芋 
ごま油 
ガーリック 
塩少々
柚味噌
柚胡椒
豆乳
しょうゆ 
パスタ


Japanese Yam
Sesame oil
Garlic
Solt
The Miso which mixed sugar with citron.
The spice which mixed citron and salt with a blue red pepper.
Soya milk
Soy sause
Pasta



色合いがちょっと・・・なんだけど、
すごく美味しかった!

柚味噌は、お正月の時の残りです。

実はちょっと果汁を入れすぎて、食べてると、
お風呂に入ってるみたいな気分になったんです(爆笑)。
家族にびみょ〜な顔をされてしまって。
だからレシピを公開出来ないという。。。

このパスタでは豆乳や醤油で、それが緩和出来ました。

色を何で足そうか考えたんですけど思いつかず。
こういう場合って、カラフルなお皿でごまかすのかな?
(このお皿ではちょっとね・・・)



大根の炒め物





オリーブオイル
クミンシード
大根
そして塩

olive oil
cumin seed
Japanese radish
solt



一体誰似?






ここのところ、いろいろな顔を見たけれど、
自分の顔が誰に似ているのか、さっぱり分からなくなってしまった。

恥ずかしいから、写真は一夜限りで(朝には)削除しちゃいます。

おお、日付が変わり、今日は母の誕生日でした。




2012/01/25

Akishima





ちょっとアメリカっぽい?
見えているのは飛行機の名前の会社だし。





2012/01/24

カラーColer/雪の朝


夕べの私は阿佐ヶ谷泊まり込み。
ギリギリに頼まれた作業に、夜半まで没頭していた。

途中、夕食を食べに外に出た時点で、既に雪は降り積もり出していて、
帰りには新雪に足跡をつけながら歩いていた。
翌朝つまり本日は、久々に見る東京の雪景色。
(私的には、うちの方は東京とは言えない)
阿佐ヶ谷という街の性質なのか、昭和を思い出すから不思議。

駅前のパン屋さんに入って、遅めの朝食をとった。
ウォールナットの厚いテーブルの向こうには、
ロータリーのところにある、高いヒマラヤ杉?の木立がよく見える。

行き交う人を気をつけて見ていると、
毛糸のニット帽をかぶる人が目につく。

紅葉した銀杏色の外套に、真っ赤な編み込みの、
耳当てひも付きのニット帽の主をよく見ると、西洋人だった。
さすが、似合いすぎてる!
この配色って日本人では合わせない色合い。
でも、すごいしゃれている。

子どもたちも、たまたまかな?
男の子たちがブルー系をかぶっていて、とってもよく似合ってる。

『そうか、女性はかぶらないけれど、
男性はご年配の方々も、頭を覆う必要があるんだ』と妙に納得しつつ、
いろんな人の頭の上のボンボンを眺めていた。

お店の中と言えば、年配の女性が真っ黒な上下に、
オレンジのマフラーをしていて、素敵だったし、
年配の男性は、背広の前合わせに、
赤、黄色、ピンク、グレー、などなどのストライプのマフラーを入れ込み、
これ又カラフルだった。
(ストライプのマフラーって、最近のサラリーマンの流行ですよね?)


雪の日の朝は、とても活気に満ちていて、
色とりどりで楽しげだった。
まるでモーゼスおばさんの絵のようだと思った。


雪が溶け出すと、いつもの様に車の往来が激しくなり、
人の動きも目に入らなくなった。








癒される/Green Tara Mantra (108 Repetitions)


チベットも旧正月も、私の生活には全く関係ないんだけれど、
友だちから教えてもらった、このチベットのお経のYou tubeが
あまりにきれいだったので。





癒しになるみたいで、別のお友だちの息子君は、
落ち込んでいたのに、これを聴いて、
ぐっすり寝てしまったんだとか。

確かに、癒される!


*svaha =あなたに委ねます。surrender

おそらくお経の『そわか』の語源にあたる言葉で、
同じ言葉がインドのヴェーダにある(元々の起源ではないかと思う)。



This is a mantra of the Tibetan Buddhism.
Green tala Bodhisattva